• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: рецепти української кухні (список заголовков)
19:10 

Зрази манні, фаршировані цибулею та яйцями

Технологія приготування зраз: З охолодженої в’язкої манної каші сформувати кружальця. Для фаршу пасеровану ріпчасту цибулю з’єднати з дрібно посіченим звареними круто яйцями, заправити сіллю і перцем. Фарш покласти на підготовлені кружальця. Сформувати напівфабрикат, овально-сплющеної форми, обкачати в сухарях і смажити. Рецепт зраз: Крупа манна 40, Молоко 40, Вода 100 Для фаршу: цибуля ріпчаста 57, Маргарин […]


@темы: яйця, цибуля, Рецепти української кухні, Рецепти другіх страв

19:08 

Приготування гарнірів

Добираючи гарніри з продуктів, слід врахувати не тільки їхній хімічний склад, а й те як вони поєднуються за смаком. Так, гарніри з крупів погано поєднуються з рибою, крім гречаної каші, яку подають як гарнір до смаженої риби; гарніри з рису краще подавати до страв з баранини, відвареної курки і не рекомендується до страв з качки […]


@темы: Рецепти другіх страв, Рецепти української кухні

19:03 

Картопля, фарширована м’ясом і грибами

Підготовлену до фарширування картоплю наповнюють начинкою, накривають «кришечкою», змочують в яйцях, білій паніровці, укладають на змащений жиром лист і запікають у жаровій шафі до готовності. Приготування начинки: м’ясо подрібнюють на м’ясорубці, потім обсмажують до готовності на маргарині, додають варені обсмажені гриби, подрібнений часник, грибний бульйон і спеції, перемішують. Подають картоплю з грибним соусом. Картопля — […]


@темы: Рецепти української кухні, гриби, картопля, мясо

18:59 

Значення страв і гарнірів з овочів у харчуванні людини

Страви з овочів — важливе джерело вуглеводів, необхідних для організму людини мінеральних речовин, органічних кислот і вітамінів. Смакові й ароматичні речовини, барвники, які містяться в овочах, підвищують апетит. Клітковина посилює перистальтику кишечника, а також сприяє нормалізації жирового обміну і виведенню з організму холестерину. Тому страви з овочів слід споживати для профілактики і лікування атеросклерозу. Пектин […]


@темы: Рецепти української кухні, Рецепти Кулінара

Веб дизайнер lyubava

главная